中国餐饮业的发展离不开产业创新的支持,在4.7万亿数量级的市场规模下,餐饮企业想要脱颖而出往往需要不断研究推出创新内容,以缓解消费群体定期出现的审美疲劳,让行业一直保有发展的活力。作为中式快餐行业优秀企业,杨国福深知创新的重要性,一直秉承“健康、匠心、美好”的价值观,坚持高度标准化的生产流程,不断拓展加盟店,并利用一系列独特的创新形式来实现门店发展优质高效,最终带领品牌走出一条可持续发展之路。

一、产品内容和形式上的创新,帮助杨国福打造独特的麻辣烫品牌

众所周知,麻辣烫起源于四川,而川菜的特色就是又麻又辣,这并不适宜于麻辣烫的全国普及。为此,杨国福创新改良麻辣烫汤底,将牛骨汤融合进麻辣烫,人为地减少麻辣感,并在底料中添加了冰糖和全脂奶粉,最终调制出汤汁呈奶白色,成就了一碗“可以喝的麻辣烫”。另外除了锅底创新外,杨国福还率先将碗式麻辣烫改成了自选称斤的麻辣烫,如今已经成为麻辣烫品类最常用的销售形式;为保证食用卫生,杨国福麻辣烫还开创了单锅现做的模式。

二、产品生产和制作上的创新,助力杨国福不断成长壮大

餐饮连锁企业想要长期稳定地发展下去,就必须要打造稳定高效的供应链体系,因为只有保证了生产制作和运输的标准化,才能真正确保产品的安全和质量,而这也是影响餐饮企业发展的重中之重。为此,杨国福集团创新发展,加快搭建完善高效的供应链体系。早在2018年,杨国福集团就在成都投资5亿,打造了行业先进的集研发生产于一体化的智能加工厂,并配备了国际顶级研发技术和厨房工程中心。同时为了保障食材新鲜度,保证货品高效稳定配送至加盟商以及各零售渠道,杨国福先后投资布局建立了哈尔滨、沈阳、北京、郑州等十大常温物流配发中心以及23个冻品食材物流基地,创新引进了“YGF2.0订货APP”“YGF巡店系统”等数字化管理系统,以确保从库存、要货、采购、运输等全流程的数字化,全方位确保自采购至履约过程中的端到端质量控制。杨国福依靠强大的供应链优势快速发展,成为赛道知名企业。

餐饮行业本身就是汇聚创意的领域,而除了时下正热的创新形式,我国餐饮的创新还有很多方面值得探讨和努力。面对复杂的餐饮发展环境,杨国福集团毫不畏惧,通过更多的创新形式来帮助企业降本增效,寻找更多新的利润增长点。我们也相信,在强大创新力的推动下,杨国福的明天一定会越来越好。

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