随着疫情防控政策的变化,餐饮行业烟火气逐渐回笼,排队场景在许多店铺重现,整个餐饮行业正在进入快速恢复期。与此同时,餐饮企业的竞争也开始激烈起来,在新的局势下,各品牌都在积极探索新零售餐饮模式,为消费者带来多元化的餐饮体验。在此背景下,作为一家已有多年历史的中式快餐品牌——杨国福麻辣烫,也顺应时代变化趋势,打通线上到线下的消费闭环,利用新的营销模式,在新零售时代持续书写杨国福稳步前进的新篇章。

第一,线上线下全面融合,让更多消费者可以享受到方便快捷的杨国福麻辣烫

新零售时代下,餐饮企业除了做好消费者的到店服务之外,还应该多多探索更丰富的就餐体验,同时也为企业扩展出更多的利润通道。为此,杨国福麻辣烫以消费者到店餐饮为起点,同时不断赋予麻辣烫餐厅更多的价值。杨国福麻辣烫餐厅不仅为消费者提供线下就餐服务,同时也作为获取线上客户的渠道。杨国福将麻辣烫餐厅作为新零售产品的推广和宣传平台以及会员系统产生的线上消费者的流量入口。目前,杨国福会员总数近200万。

第二,适应外卖需求,用数字化提升麻辣烫交易总额

麻辣烫之所以大势发展与外卖业务的推广也密切相关。麻辣烫因便捷性和实惠性,成了中国餐饮外卖市场较受欢迎的选择之一。为了确保集中管理加盟餐厅的外卖业务,杨国福麻辣烫还专门成立了线上运营管理部。通过总部与第三方外卖平台有序及统一的直接对接,强效管控及数字化运营,实现外卖商品交易总额进一步增长。

第三,构建跨渠道会员管理体系,让更多消费者了解并喜爱杨国福麻辣烫

杨国福麻辣烫持续致力于构建与麻辣烫餐厅、外卖平台及零售渠道的消费者高效连通的跨渠道会员管理体系。利用大数据结合分析算法,杨国福可以实现公域和私域之间双向消费者引流。杨国福通过公众号、微博、抖音等第三方社交媒体及微信小程序等进行营销。截至目前,杨国福麻辣烫已经吸引了超过200万名注册会员,会员系统还在不断升级当中。

最后,在新零售时代,宅文化和懒人经济一直是主导趋势,而杨国福也在积极创新,不断开辟多元化零售渠道,适应消费者对于方便食品的需求。现如今,杨国福已经不只是经营杨国福麻辣烫了,目前已经上市的零售产品包括多种方便食品和复合调味料;同时杨国福零售产品的销售渠道包括线上直营、线上经销、线下直营、线下经销多种渠道。杨国福已入驻多个主流电商平台,致力于将“麻辣烫文化”传播到世界各地。

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